Pane Pugliese, pocházející z jihu Itálie z regionu Puglia, je oblíbený pro svou výraznou chuť a bohatou texturu. Tento chléb je vyroben z vysoce kvalitní tvrdé pšeničné mouky, známé také jako semolina, což mu dodává jeho charakteristickou zlatavou barvu a lehce křupavou kůrku. V kombinaci s vodou, droždím, a solí, a často obohacený o olivový olej, Pane Pugliese vyniká svou vzdušnou, velkoprůměrovou střídkou s výraznými póry, které jsou ideální pro zachytávání a absorbování omáček a olivového oleje.
Pane Pugliese je pečen s dlouhým kvašením, což zvýrazňuje jeho bohatou chuť a aroma. Tento proces nejenže zlepšuje chuť a texturu chleba, ale také prodlužuje jeho čerstvost. Pane Pugliese je skvělý samotný, posypaný olivovým olejem a mořskou solí, jako doprovod k široké škále italských sýrů a salámů, nebo jako základ pro výjimečné bruschety a sendviče. Jeho robustní charakter a schopnost dobře absorbovat příchutě ho dělají oblíbenou volbou pro doprovod k jídlům z celé Itálie.
Nastavení
