Maritozzo con Panna je tradiční římský dezert, jehož kořeny sahají až do středověku. Tento lahodný sladký dezert je na povrchu měkký a lehce křupavý, zatímco uvnitř je neuvěřitelně vzdušný a lehký. Jeho tajemství spočívá v bohatém těstě, které je dokonale kynuté, aby dosáhlo té správné textury a na vrcholu je plněné hojnou vrstvou šlehačky.
Maritozzo se tradičně podává jako bohatá snídaně nebo jako sladký mezikus večer, ale je také populární jako dezert po jídle. Každý maritozzo je pečlivě rozříznut napůl a nabitý čerstvě ušlehanou šlehačkou, která je sladká, ale ne příliš, aby nepřebila jemnou chuť samotného pečiva.
Tento dezert je nejenom chutný, ale i vizuálně působivý, s bohatě nadýchanou šlehačkou vykukující z mezi dvou polovin sladké briošky. Maritozzo con Panna je dokonalým příkladem italského cukrářského umění, které spočívá v jednoduchosti ingrediencí transformovaných do něčeho opravdu mimořádného. Příště, když budete hledat něco speciálního k snídani nebo dezertu, nechte se svést tímto klasickým římským pochoutkou.
Nastavení
